Tapa 59

 

KÜRBIS MIT DATTELN UND SPINAT - calabaza con datiles y espinacas

 

Ohne Knoblauch, warm serviert.

 

Zur Überraschung der Liebhaber dieses Schnell-Gewächses baut Spanien tatsächlich sehr stark Kürbis an. Vor allem Hokkaido-Kürbis. Da staunt der Japaner und der Kürbis wundert sich. Zwei unterschiedlich süssliche Noten von Kürbis und Datteln harmonieren wunderbar mit den unauffälligen bitterstoffen im Spinat.