Tapa 52

 

KABELJAU IN BASILIKUM-WERMUT SAUCE - bacalao en salsa de albahaca y ajenjo

 

Ohne Knoblauch, warm serviert.

 

Wer Mut hat, fügt Wermut hinzu. Deshalb wird der Kabeljau nicht gleich zum Aperitif. Also nicht zuviel davon verabreichen. Zarter Fisch mit Kräuternote und einem Hang zu einer leichten Süsse.