Tapa 48

 

Süßkartoffel mit Zuckerschote - boniatos con tirabeques

 

Ohne Knoblauch, warm serviert.

 

Die ursprünglich aus peruanischen Gefilden stammende Süsskartoffel breitet sich inzwischen unaufhaltsam über China und Spanien auf dem ganzen Globus aus. Als wenn die Kartoffel schon nicht süss genug wäre, kommen jetzt auch noch Zuckerschoten dazu !