Tapa 28

 

MUSCHELN IN PIKANTER TOMATENSAUCE - mejillones en salsa picantede tomate

 

Mit Knoblauch, warm serviert.

 

Muscheln fühlen sich in Tomatensauce anscheinend wohl. Daher setzt sich die leichte Süsse der sonnenreifen Tomaten in Harmonie mit der leichten Chili-Schärfe im Muschelfleisch ab. Ein Hauch geriebeben Manchego - Käse schmilzt auf den Muscheln dahin.